朝天区市场监管局：食品安全知识培训开讲啦

为全面提高食品经营者履行食品安全主体责任的能力，朝天区市场监督管理局拟分片区开展食品安全知识培训。4月初，“2023年度朝天区食品经营单位食品安全知识培训会”正式开讲。朝天镇、沙河镇、大滩镇共计358名食品经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员和包保干部相继完成培训。

培训重点对市场监督管理总局《关于企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》等法律法规进行了解读学习。通过图文、示例和教学短片，对企业建立健全食品安全管理制度、明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度等进行了指导和现场答疑。同时，采取以案释法的方式对餐饮环境卫生提升年、“长江禁捕 打非断链”、制止餐饮浪费、绿色餐饮经营管理及特殊食品规范经营等开展普法宣传。

为确保培训效果，本次培训还设置了食品安全知识在线考核测试。培训结束，参训人员立即参加线上考核，通过“学考结合、以考促学”进一步提升参训人员培训学习效果。

下一步，朝天区市场监管局将按照年度计划要求，进一步丰富培训内容、创新培训形式，不断织密食品安全“防护网”。