朝天镇严把开学食品安全“四关”

严把落实关。镇食安办联合区市场监管局对辖内12所学校进行食品安全监管联合执法。在对标疫情防控标准，做好测温消杀、口罩佩戴等基础工作的同时，重点检查学校食堂操作环境是否定期清洁并保持良好，是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置，切实保障每一位学生食品安全。

严把培训关。组织辖区学校相关人员开展秋季学校食品安全专题培训，详细讲解食品安全管理制度、领导陪餐、食品进货查验、餐具消毒及食品留样记录等台账、应急预案及处置等内容，结合PPT、视频详细讲解，让每位管理者、从业者都身临其境，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。

严把检查关。对学校食堂经营证件、从业人员健康档案、食品安全制度、库存食品质量、食堂环境卫生和周边商店食品卫生情况进行仔细检查。同时要求工作人员做到生熟食品分开存放、荤素食物分开洗切、清洁区与污染区分开，严格按要求规范佩戴口罩上岗并定期更换。对发现的8处问题现场下达整改意见书，责令立即整改，层层落实责任，不留隐患。

严把就餐关。指导12所学校的食堂剔除高风险食材，并在就餐时做好人员分流错峰用餐安排，严格进行每日每餐菜品留样，并设专柜专锁专人进行保管备查，并在食堂放置意见箱，张贴举报、投诉电话，定期邀请家长代表来食堂陪餐，随时接受师生、家长社会的监督。