区市场监管局： “三聚焦”筑牢全链条食品安全防线

春节临近，为保障节日期间食品安全，区市场监管局围绕“三个聚焦”系统部署，全面开展节前食品安全专项检查，着力营造安全、放心的节日消费环境。

聚焦重点领域，全环节排查风险。以节日消费集中的高速公路服务区、景区、超市、农贸市场、熟卤制品店、年货集市及大中型餐饮单位等为重点场所，累计检查相关经营单位236家次。抽检鲜肉、水产、蔬菜水果、腊肉、坚果炒货、糕点糖果、酒水饮料、火锅食材等15批次。严格核查进货来源、检疫证明、承诺达标合格证等信息，确保食品来源可溯、质量可靠。

聚焦关键节点，全流程闭环监管。强化源头管控，督促经营者严格落实进货查验与索证索票制度，严防来源不明、标签不规范、过期变质及侵权假冒食品流入市场。加强贮运监督，重点检查食品贮存条件、温湿度控制、标签标识及保质期管理。紧盯消费终端，对“年夜饭”“团圆宴”等15家集体供餐单位实施动态监管，严格规范加工制作、清洗消毒、食品留样等环节，防范群体性食品安全风险。

聚焦问题治理，全链条整改提升。坚持问题导向，建立整改台账和销号清单。对检查中发现的一般问题现场指导、立行立改；对涉嫌违法行为依法查处、形成震慑。截至目前，整改问题隐患43处，下达责令改正通知书5份，立案查处7件，约谈经营主体1家。

下一步，区市场监管局将持续完善“从源头到餐桌”的全链条监管机制，加大节日期间监管力度，畅通投诉举报渠道，坚决筑牢食品安全防线，确保人民群众度过一个安心、健康、欢乐的春节。