精准培训筑防线 靶向施策护校餐 ——朝天区召开2026年春季校园食品安全培训会

2026年春季学期开学在即，为全面压实校园食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，2月27日，朝天区市场监管局联合区教科局、区疾控中心组织召开春季校园食品安全工作培训会。全区32家学校（幼儿园）的食品安全分管负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员以及校园食材供应商、基层市场监管执法人员等250余人参会。

会议以“守底线、查隐患、强规范、促提升”为目标，融合“智慧监管+共治联动”理念，紧密结合朝天区校园食品安全工作实际，为新学期校园食品安全工作夯实思想基础、明确行动路径。

会议通报了2025年各级督查检查中发现的校园食品安全突出问题，通过“问题清单+数据可视化”方式，系统梳理当前工作中的短板弱项，并对2026年春季学期食品安全重点任务进行部署强调。培训环节紧扣春季气温回升、微生物易滋生等季节性风险，聚焦关键环节，实施精准赋能。一是开展典型案例剖析，针对食材采购验收不严、食品储存不当等常见问题，深入分析根源，明确整改方向；二是强化智慧监管实操指导，详细讲解“互联网+明厨亮灶”系统功能，推动科技手段赋能监管提效；三是系统解读冷链食品管理、食品添加剂使用、病媒生物防制、设备清洁维护等核心要点，推动“日管控、周排查、月调度”机制落地见效，严防不合格食材流入校园。针对农村学校较多、从业人员流动性大等实际，通过“培训—考核—复核”闭环机制，所有参训人员须通过线上考核，不合格者纳入补训名单，确保从业人员培训合格率达到100%。

下一步，朝天区市场监管局将联合教科、卫健等部门，持续深化“校园餐”治理，畅通“码上监督”“一键举报”渠道，通过全覆盖检查、多部门联合督查、“回头看”暗访等方式，精准排查风险隐患，不断提升校园食品安全管理的规范化、精细化和智能化水平，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。