曾家镇：三个“狠”确保校园食品安全

为加强学校食堂食品安全监管以及学校周边食品安全整治，督促学校落实主体责任、教育部门落实主管责任，该镇对辖区内的学校食堂开展全面排查整治，确保广大师生饮食安全。

狠查过期及三无食品。镇安监办协同食品药品和工商所，对曾家中学和小学及2所幼儿园食堂进行排查，确保无一例过期变质食品。对学校周围的大小超市商店进行排查。共查处过期食品3种，三无食品1种，并当场销毁。

狠抓各项制度的落实。重点抓好食堂卫生环境及个人卫生管理：做到餐饮具用具一天三次餐消三次毒，餐厨废弃物一天一清除，设备设施三天一排查、食品一天一采购，厨房工作人员必须持健康证上岗。

狠抓高风险点管控落实。食堂落实专人管理，要求一天一汇报：重点管控好食堂加工制作冷荤凉菜的情况；是否有采购、贮存、使用亚硝酸盐的情况；是否有违规加工制作情况；对学校食堂原料采购、餐饮具用具清洗消毒管理、留样制度落实情况等关键环节的控制和管理是否到位。