为保障人民群众饮食健康和安全，营造安全放心的食品消费环境。麻柳乡采取有效措施，扎实开展对餐饮饭店、食品小超市规范经营管理工作。

一是开展调查摸底，建立信息档案。为切实加强对餐饮饭店、食品小超市的备案登记管理，全面掌握基本情况。麻柳乡综合执法办公室会同各村对辖区内的餐饮饭店、食品小超市开展摸底调查工作，对经营者姓名、住址、联系方式、经营品种等信息进行了登记，按照“一店一档”的原则，建立了餐饮饭店、食品小超市档案，确保底数清、情况明。目前，已完成了4个小餐饮饭店，14个食品小超市摸底调查工作。

二是强化宣传教育，提高安全意识。积极开展餐饮饭店、食品小超市食品安全知识宣传工作，通过设置宣传台、上门宣传相关法律法规，发放食品安全宣传单、签订《食品安全承诺书》等方式，强化饭店餐饮、食品小超市安全第一责任人的法定责任和义务，提高从业人员食品安全知识、业务水平和自律水平，规范经营行为，确保诚信守法经营。同时，利用村村通广播、微信群等方式向全乡广泛宣传食品安全相关知识，公开举报电话，提高公众参与度。目前，已签订《食品安全承诺书》18份。

三是加强日常巡查，确保食品安全。要求餐饮饭店、食品小超市经营者在经营场所处显著位置公示经营者备案信息、健康证明以及相关产品信息等，使消费者一目了然，放心消费安全食用。开展日常巡查，对辖区内餐饮饭店、食品小超市进行拉网式检查，重点检查有无规定禁止的行为，特别是在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，如发现涉嫌非法添加和滥用食品添加剂违法行为的将依法处置。