广朝食安委办〔2013〕6号 签发人：柳文祥

广元市朝天区食品安全委员会办公室
关于报送《朝天区2013年元旦春节期间食品
安全专项检查工作总结》的报告

市食安委办：
现将《朝天区2013年元旦春节期间食品安全专项检查工作总结》呈报于后，请予审阅。
广元市朝天区食品安全委员会办公室
2013年2月16日

朝天区2013年元旦春节期间食品安全专项检查工作
总 结

为确保2013年元旦、春节期间人民群众食品安全，让人民群众过上一个安全、祥和的节日，根据广元市食品安全委员会办公室《关于开展“元旦春节”期间食品安全专项整治的通知》（广食安委办发〔2012〕60号）及《关于全面开展食品安全隐患排查的通知》（广食安委办〔2012〕65号）文件要求，我区及时组织食品安全各职能监管部门于2012年12月20日—2013年2月15日在全区范围内开展了元旦、春节期间食品安全专项检查，现将检查情况总结如下：
一、高度重视，周密安排部署
为确保元旦、春节期间的食品安全，我区积极行动，早安排、早部署，在元旦、春节来临之前向区食安委各成员单位印发了《关于开展元旦、春节期间食品安全专项整治的通知》（广朝食安委办〔2012〕24号），对元旦、春节期间的食品安全专项检查工作作了详细安排部署，明确了整治目标和整治重点，确保了整治工作有序开展。
二、抓住重点，认真开展专项检查
元旦、春节期间，我区明确以粮、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、腌腊制品等节日热销食品为检查重点，组织质监、工商、食药、卫生、商务、农业、水务、畜牧、粮食等部门开展了检查。在专项检查行动中，各食品安全监管部门共出动执法人员422余人次，执法车辆97台次，共检查食品生产经营单位916户次，下发整改通知书73份，查封过期饲料103公斤、查封过期康师傅方便面9件、雪花啤酒13件、百事可乐等饮料20件、花椒油7瓶、茶叶及豆瓣46袋、假冒名酒3瓶（茅台2瓶、15731瓶），假冒丰谷系列白酒120瓶，现场处罚6起，立案查处12起，处罚没款1.09万元。
一是质监部门以糕点店、白酒酿造作坊、豆制品作坊等为重点，把元旦、春节期间食品安全专项检查与清查问题乳粉专项行动相结合，组织执法人员对全区食品生产加工单位的生产记录、加工原料和产品购销记录、食品添加剂采购及使用情况等进行了检查，严格禁止在食品生产过程中滥用食品添加剂、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收过期食品等违法行为；二是工商部门以集贸市场、商店、超市、旅游景区等为重点，对食品经营者和市场举办者建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市等自律制度情况进行了检查，对节日热销的粮、油、肉食品、调味品、酒类、饮料等食品进行了检查整治；三是食品药品监管部门和卫生部门在全区联合开展了餐饮业集中专项整治行动，严厉打击无证经营和从业人员无健康合格证明上岗从事餐饮服务活动的行为，规范餐饮服务行为。对各餐饮店超范围经营行为进行了整治，加强了对熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程的监管，对各餐饮店食品原料采购、验收、登记情况进行了检查，指导餐饮店完善盥洗、消毒等卫生设施，加强餐饮用具消毒，严格规范食品加工操作过程的监管；四是商务部门对酒类和生猪屠宰进行了检查，严格执行白酒随附单制度和肉品上市检验制度，确保群众喝上放心酒、吃上放心肉；五是农业、畜牧、水务等部门切实加强了食用农产品和水产品的监管，积极组织开展了联合执法大检查，确保了食品源头的质量安全。
三、开展宣传，普及食品安全知识
在开展食品安全专项检查的同时，各食品安全监管部门结合各自工作实际，采取向群众讲解假冒伪劣食品的危害及辨别知识、接受咨询和投诉、散发资料、出动宣传车、开展从业人员食品安全知识培训等方式，开展了食品安全知识宣传。据统计，在元旦春节期间各监管部门共张贴标语20余幅，发放宣传资料共10000余份，收得良好的社会效果。
四、存在的主要问题及今后工作措施
在元旦、春节期间食品安全专项检查行动中，各部门切实加大执法力度，加强协调配合，确保了我区元旦、春节期间无食品安全事故发生。但我区食品安全仍存在一些问题，主要表现为：一是我区个别食品加工小作坊设施设备简陋，生产加工条件简单，食品质量难以保证；二是人民群众对食品安全知识还比较缺乏，识假辨假能力和维权意识不强，对保障食品安全带来难度。今后，我区将进一步加强对食品安全工作的领导，整合食品安全执法监管力量，加大执法力度，强化食品安全知识宣传，大力开展食品安全诚信体系建设，增强人民群众的维权意识和经营者的守法意识，保障食品安全。
附：朝天区2013年元旦春节期间食品安全专项检查情况统计表

抄送：区委办，区人大办，区政府办，区政协办，区食安委相关成员单位。
广元市朝天区食品安全委员会办公室 2013年2月16日印
（共印40份）

朝天区2013年元旦春节期间食品安全专项检查情况统计表
填报单位：朝天区食品安全委员会办公室 2013年2月16日
项 目 计量单位 数 量
检查情况 出动执法人员 人次 422
出动执法车辆 台次 97
检查
户数 生产企业 家 97
经营企业 家 661
餐饮业 家 126
其中 学校食堂 家 9
建筑工地食堂 家 4
旅游景点餐饮 家 19
查处情况 依法
取缔 无食品生产许可证企业 家 0
无证无照食品经营店（摊） 家 0
无餐饮服务许可证（或卫生许可证）的餐饮店 家 0
无证无照畜禽屠宰场（点） 家 0
集贸市场无证无照摊贩 家 0
立案
查处 生产企业 家 0
经营企业 家 11
餐饮业 家 1
小摊贩 家 0
现场
处罚 生产企业 家 0
经营企业 家 0
餐饮 家 6
小摊贩 家 0
整改情况 发限期整改通知书 家 73
下架、查封、扣押、销毁超期变质食品 公斤 113
备注