加强组织领导。成立了中高考期间餐饮食品安全检查领导小组，制定了《2013年中高考餐饮食品安全保障工作方案》，落实了工作人员责任。

开展隐患排查。6月3--5日，该局组织执法人员对校园周边进行了隐患排查，对中高考供餐单位的供餐能力、现场食品安全状况、供餐食谱、就餐人数等方面进行全面监督审查和综合评估，并严把食品采购索证索票、验收记录，对存在问题当场下达责令整改通知书，督促供餐单位立即整改到位，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。目前，共检查餐饮单位53家，发出整改通知书11份。

开展重点检查。该局选派6名执法人员对中高考供餐单位实施“一日三餐”全程驻点保障，对加工制作、餐具消毒、食品留样等进行现场监督，对食品原料和成品进行动态检查，并按时上报工作情况，做到监督检查到位，指导服务到位，确保中高考期间食品安全。

制定应急预案。严格落实中高考期间24小时值班制度，确保信息畅通，一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，进行及时、迅速、妥善处理，确保考生在中高考期间有一个安全放心的就餐环境。