近年来，柏杨乡以“挂包帮”和“定点扶贫”活动为契机，依托独特的资源优势，积极调整农业产业结构，大力发展特色产业，以建设特色农业示范乡为目标，紧紧围绕特色农作物种植（天麻、食用菌、核桃）和标准化养殖小区建设，鼓励引导种养大户、致富带头人成立各类农民专业合作社，为农户提供技术和销售服务，带动特色产业向规模化、标准化、集约化发展。目前，在3个农民专业合作社的带动下，按照科学、生态、优质、高效的要求，全乡目前种植核桃12000亩、天麻100亩，发展食用菌200万袋，新建高标准养殖小区1个，并采用“公司+基地+合作社+农户”的营销模式，不断优化农业产业结构，努力提高农产品的商品转化率，确保农民收入持续增长、促进农业转型，推动了特色产业的发展。