8月13日下午，区食药局在栈道宾馆二楼会议厅召开餐饮创卫工作推进会暨负责人培训会，城区、大巴口餐饮服务单位、区级机关食堂负责人共108人参加了会议。

会上，观看了近期创卫食品安全专项整治视频资料，通报了餐饮服务行业在创卫工作中存在的问题，并就如何规范各种台账记录进行了培训。会议对下阶段工作提出了四点要求：一是明确整改时限。8—9月，为创卫攻坚阶段，要求各餐饮单位在8月20日前进行自查整改。8月21日后，区食药局将采取曝光、约谈、查封、处罚、停业整顿和电视专题采访等多种手段，全面推进创卫工作；二是明确整治重点。以餐饮单位后厨为重点，认真落实餐饮服务环节食品管理责任制和各项卫生措施，使《餐饮服务许可证》、《健康证》和《培训合格证》持证率达100%；三是严格食品安全过程控制。以餐饮服务日常监督量化等级评定作为监督管理的重要内容。严格采购、验收、储存、加工和清洗消毒管理，确保食品安全；四是严管重罚。对拒不整改和未按时整改的单位和个人，将实施顶格处罚，直至停业整顿，确保创卫一举成功。