广元市朝天区食品安全委员会办公室

关于开展2013年第五次食品安全联合执法检查的通    知

各乡镇人民政府、区食安委相关成员单位：

根据区食安委《关于印发朝天区2013年食品安全专项整治“百日行动”实施方案的通知》（广朝食安委〔2013〕1号）及区食安委办《关于切实加强秋季开学学校食品安全工作的紧急通知》（广朝食安委办〔2013〕15号）文件安排部署，结合省、市有关工作要求，为切实加强我区校园及其周边食品安全监管，全面排查学校食品安全隐患，有效保障学生身体健康和生命安全，经研究，决定开展2013年第五次食品安全联合执法检查行动。现将有关事项通知如下：

一、检查时间

2013年9月12日

二、检查方式

本次联合执法检查由区食安委办牵头，区食药、工商、卫生、教育、畜牧、商务局等部门及各乡镇人民政府按时派人参加。具体检查方式主要以执法人员现场检查及查阅相关资料为主，调查了解及听取汇报为辅。

三、检查地点

大坝口春蕾幼儿园、羊木小学、羊木中学、朝天一小、之江中学、朝天中学、朝天二小。

四、人员及车辆安排

联合执法检查由区卫生局副局长兼区食安办副主任杨均林带队，区食安委办（2人）、区教科局（2人）、区畜牧食品局（1人）、区食药局（2人）、区工商局（1人）、区卫生局（2人）、区商务局（1人）等部门参加。车辆由区食安委办、区食药局及区教科局各派车一辆。

五、检查路线

 2013年9月12日上午8：30准时从朝天转盘路统一出发——大坝口春蕾幼儿园——羊木小学——羊木中学；下午13：00从羊木返回到朝天一小——之江中学——朝天中学——朝天二小——下午17：00在朝天二小座谈、交换意见。

六、检查内容

（一）校园环境卫生情况

1、校园及周边环境综合整治情况；

2、学校食堂、小卖部卫生及持证情况；

3、校园垃圾处置情况等；

4、传染病防治情况；

5、校园环境消杀灭及生活饮用水卫生情况。

（二）食堂采购情况

1、是否坚持米、面、肉、油、调味品等大宗食品原材料定点采购，采购是否坚持索证索票；

2、是否建立和完善原材料出入库登记台帐。

（三）食堂饭菜试尝留样情况

1、是否落实值日领导试尝制度；

2、是否严格按照规定数量（200克）、规定时间（48小时）科学留样，并确保样品准确标注、有效封闭和相互隔离。

（四）消毒情况

1、食堂刀具、炊具、餐具和学生统一餐具等是否坚持每餐清洗，高温或药物消毒后入保洁柜存放；

2、食堂“三防”设施是否完备；

3、是否按规定对食堂操作间定时消毒，有无记录。

（五）原材料储存情况

1、秋季开学前，是否安排专人对食堂库房原材料进行分类清理，及时销毁过期、变质食品原材料，清理有无记录；

2、食堂库房是否对食品原材料进行分类存放，科学标注。

（六）从业人员管理情况

1、食堂全体从业人员是否有合格的健康证；

2、是否对从业人员进行食品安全定期培训，有无记录。

（七）应急管理情况

1、是否建立学校食品安全事故应急处置预案；

2、是否在醒目位置张贴食品安全事故报告处置流程；

3、是否建立校园事故责任追究制度。

七、工作要求

（一）精心组织。区食安委相关成员单位及各乡镇人民政府要高度重视，密切配合，结合本部门、本行业工作实际，迅速制定检查方案，明确检查重点，落实好相关执法人员和车辆，扎实开展好本次食品安全联合执法检查行动。本次联合执法检查结束后，区食药、工商、教科、畜牧、商务等部门要按照职责要求，进一步加大学校食品安全监管力度，迅速对全区所有中、小学校及幼儿园食品安全工作进行全面排查，及时消除食品安全隐患，杜绝学校各类食品安全事件发生。请区级相关部门于9月13日17时前将参加本次联合执法检查的人员名单及联系电话报区食安委办（联系人：张业兵  联系电话：15808390489  办公室：（0839）8622063 ）。

（二）着装带证。参加检查的执法人员要着正装，有制服的要穿制服，并佩带执法证件，做到亮证执法。

（三）严格执法。执法人员要按照检查重点，认真检查，严格执法，坚决杜绝联合执法检查出现走过场或不作为等现象。各执法部门对检查中发现的问题，要现场指出并下达限期整改意见。发现的重大问题或安全隐患要迅速向区食安委办报告，并严肃处理，决不姑息手软。对构成刑事犯罪的违法案件要及时移交司法机关，决不能以罚代刑、罚过放行。

附件1：2013年秋季食品安全联合执法检查情况登记表

2：食品安全联合执法现场检查记录表

                     广元市朝天区食品安全委员会办公室 

2013年9月10日

抄送：市食安委办，区委办，区人大办，区政府办，区政协办，区委宣传部。

广元市朝天区食品安全委员会办公室      2013年9月10日印发