各村民委员会，乡属各单位：

为认真贯彻落实区食品安全委员会《关于印发朝天区2013年食品安全专项整治“百日行动”通知》（广朝食安委发〔2013〕1号文件）精神，进一步加强我乡食品安全监管,严厉打击食品安全领域违法犯罪行为,有效防范重大食品安全事件的发生。结合我乡实际,特制定本实施方案。

一、指导思想及总体思路

以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻落实党的十八大精神，按照区食品安全重点工作的总体部署，坚持突出重点、标本兼治的原则，坚持“惩防并举，打扶结合”的工作思路，针对食品安全领域存在的突出的问题和重大隐患，突出校园及周边、农产品种养殖、农家乐等重点区域，开展以食品非法添加、白酒、食品标签标识、饲料农药兽药、学校食堂和群体聚餐、餐厨垃圾等为重点的专项整治。按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全力排查具有行业共性的隐患问题，严厉惩处各类危害食品安全违法犯罪的行为，全面提升我乡食品安全整体水平，确保全乡人民群总身体健康和生命安全。

二、整治重点内容

（一）整治重点

1、重点品种：水果罐头、调味品、酒类产品、饮料、水产品、乳制品、豆制品、肉制品、食用油等日常消费食品。

    2、重点单位：食品摊贩、小餐饮单位、农产品批发市场和农贸市场、食品集中交易市场。

3、重点环节：食用农产品、食品生产、食品流通、餐饮服务、畜禽屠宰等五个环节。

4、重点区域：学校及周边等。

5、重点行为：生产、销售、使用禁用农药、兽药、渔药的行为；非法收购、屠宰、经营病死、毒死或死因不明的畜禽的行为。

（二）主要任务

1、农产品生产环节整治。按照区食品安全委员会要求，具体实施开展好农产品质量安全整治。以蔬菜种植、畜禽养殖为重点领域，集中打击销售使用禁用农药、兽药、饲料添加剂和化学物质行为，严肃查处违法案件，加强对农民的宣传教育和培训，进一步规范农业生产用药和农资生产、经营行为。

2、生产加工环节整治。开展以水果罐头、调味品、酒类产品、饮料、肉制品等重点食品排查治理，严厉打击使用非食品原料和回收食品生产食品，超范围、超限量使用食品添加剂，采购和使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品以及掺杂使假、伪造冒用标识标注等行为。

3、食品流通环节整治。多形式多途径完善食品市场准入体系，把不合格食品堵在市场之外；对包装食品、散装、裸装食品、冷冻食品、现场制作食品和农产品、畜产品，根据其不同特点，按照要求分类监管，并对消费安全危害大的食品，探索按风险度进行管理，提高食品质量监管的针对性和有效性；推进经销企业落实进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度，强化食品市场开办者质量责任制。加强对食品和保健食品虚假宣传以及在商标、包装和标签标识等方面的监管，依法查处违法行为；加强对食品摊贩、集贸市场及小食品店等场所的监管。

4、餐饮服务环节整治。以学校食堂及其周边餐饮服务单位、小餐饮、火锅店等为重点，强化行政执法和监督检查，严厉打击餐饮服务单位食品违法添加及滥用食品添加剂、采购和使用“地沟油”、未按规定采购肉及肉制品、提供未经生产许可的预包装、散装及自酿酒类产品、采购和使用不合格餐饮具、餐饮具清洗消毒不规范等违法违规行为。

5、畜禽屠宰环节整治。加强对病死畜禽处理的监管，严防病死病害畜禽进入屠宰和肉制品加工环节。强化活禽、生猪产地和屠宰检疫，加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度，查处加工、出售未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。依法清理整顿生猪定点屠宰场，进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。

6、食用油等重点品种的整治。对经营的食用油开展全面监督检查，督促经营者建立食用油购销台账。要以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为，严厉打击销售“地沟油”违法行为。

同时针对当前群众关注度高、反映强烈的重点生活品种做好监管和整治工作。结合实际对辖区涉食单位、业户搞好排查摸底，集中整治。

三、实施步骤

第一阶段：动员部署阶段（2013年3月上旬---3月底）。根据全省食品安全专项整治“百日行动”会议精神及区食品安全委员会有关工作要求，广泛宣传动员，安全部署全年专项整治工作。

第二阶段：组织实施阶段（2013年4月初---6月底）。全乡开展各类食品安全风险隐患大排查，深挖带有行业共性的隐患。针对突出问题和薄弱环节，采取坚决果断的措施，全面开展专项整治工作。

第三阶段：总结验收阶段（2013年7月初---7月底）。认真分析、总结专项整治各项工作，并形成书面材料报区食品安全委员会。

第四阶段：巩固提高阶段（2013年8月初---12月底）。根据整治工作情况，实行整治工作回头看，总结经验，突出亮点工作，建立监管长效机制，防止食品安全为题反弹。

四、工作要求

（一）加强领导。各成员单位要从维护人民群众根本利益出发，以高度负责的态度，把这次百日行动作为减少隐患、遏制事故的重要举措，作为当前政府的重要任务，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，切实抓紧抓好。成立由主要领导担任组长的百日行动领导机构，建立相应工作班子和工作推进机制，制定切合实际的实施方案，加强统一领导和组织协调。

（二）广泛宣传。通过各种形式、多种途径对本次整治进行宣传，提高群众对本次活动的知晓率。扩大群众监督员队伍、新闻媒体等各方力量的社会监督作用，形成执法监督和舆论监督的良性互动，形成群防群控的强大社会合力。

（三）严格督导。乡政府对百日行动进行监督指导，对发现的问题及时督促解决。对各单位百日行动进展情况和工作成效进行督查，对发现的问题督促整改落实，同时对整治活动情况进行通报。

二〇一三年四月二十六日

附：汪家乡开展食品安全专项整治“百日行动”领导小组名单

         组  长： 李登彬    乡人民政府乡长

         副组长： 何东海    乡人民政府副乡长

         成  员： 李  丽    党政办主任

                  姚守印    畜牧站站长

                  苏云梅    安监办主任

                  鲜福咏    农业站站长

                  龙太周    财政所所长

                  刘贤朝    民政所所长、水务站站长

                  苟  龙    林业站站长

                  刘三现    汪家小学校长

                  赵  奎    计生站站长

                  文德聪    汪家卫生院院长

                  向荣清    易兴村村主任

                  向得明    水观村村支部书记

                  张  俊    蒋家村村主任

                  向新成    协议村村主任

                  刘德荣    王家垭村村主任

                  刘正云    黄泥村村支部书记

                  向仕义    永龙村村支部书记

领导小组下设办公室，由安监办苏云梅负责日常事务。