农闲之时，正是农村宴席举办高峰，我乡严格执行以下制度，确保无食品安全事故。

　　一是严格申备案登记制度。凡因红白喜事等举办30人以上宴席的，宴请户必须向所在村委会申报。村委会接到申报后，对宴请事由、时间、地点、人数等进行登记备案，填写《农村家庭宴席登记表》。

　　二是执行告知制度。村委会必须对举办者发放《农村家庭宴席食品安全告知书》，并对各条进行讲解说明。

　　三是严格管理承办者制度。加强对农村宴席承办者的管理，凡从事宴席操办的厨师，由举办者与承办者签订《农村家庭宴席食品安全责任协议书》，未取得健康证和卫生知识培训合格证后不得上岗。

　　四是严格执行农村宴席现场检查指导制度。村协管员必须提前一天到举办地进行现场检查指导，对发现问题立即整改，同时填写《农村家庭宴席现场检查指导记录表》。