朝天区汪家乡人民政府关于2012年食品安全示范乡创建工作总结
在区委、区政府的领导下，在区食安委的指导下，我乡高度重视，精心组织，采取切实有力措施，为不断提升食品安全示范创建水平，全力打造安居乐业的生活环境和规范守信的市场环境，进一步加强食品安全监管工作，食品安全专项整治工作取得了较好成效。现将整治工作总结如下：
一、加强领导，落实责任
为了切实搞好食品安全专项整治工作，我乡成立农产品质量安全专项整治领导小组，由乡长同志任组长，相关单位负责人和各村主任为成员，领导小组办公室设在乡安办，由李平具体负责日常事务工作。同时，向社会公布了农产品质量专项整治举报电话，举报电话是12316,8688321。各单位负责人和各村主任在自己的职能范围，协同配合，齐抓共管，食品安全整治工作形成了一把手负责抓，分管领导具体抓的良好氛围，确保了整治工作落到实处
二、强化措施，认真监管
（一）完善组织协调机制
1、进一步完善组织协调机制。成立了食品安全组织协调机构，乡、村二级食品安全监管网络覆盖面达到100％。食品安全工作做到了有组织领导，有计划部署，有检查考核，有经费保障。
2、建立健全责任体系。乡与各行政村签订了食品安全目标责任书，与相关经营者签订了质量安全承诺书，落实好了食品安全监管责任制和责任追究制。并食品安全工作纳入乡对各行政村年度目标责任考核内容。
3、加强社会监督和群防群治。建立健全了食品安全群众监督网络，设立食品安全维权监督点，各行政村设立食品安全维权监督员。
（二）加强综合基础工作
1、完善应急体系建设。健全食品安全应急体系，及时有效地应对食品安全事件，食品安全事故报告率和处理率达100%；制定了《重大食品安全事故应急预案》，建立重大食品安全事故报告制度和应急处理保障机制，组织应急演练和培训；全年没发生一起食品安全事故。
2、加强宣传教育工作。进一步完善了食品安全宣传教育组织协调机制，有计划有步骤地宣传教育活动。在乡场镇周边和各行政村、农贸市场醒目处设立食品安全宣传专栏，宣传覆盖率达到100%。公开食品安全管理员、食品安全信息员姓名、投诉电话、工作职责和工作纪律等内容，深入学校、企业开展食品安全宣传教育活动。
（三）狠抓种植养殖环节监管
1、有效规范农业投入品使用。深入开展对种养殖业的全程治理，加大农业标准实施力度，杜绝损农事件或因使用违禁药物引起食用农产品中毒事件。各农业生产经营单位进货记录齐全，可追溯率达100%。
2、广泛推行农业标准化生产，开展农产品质量安全标准化推进活动。辖区内主要农产品和特色优势农产品制定标准化生产模式图，完成无公害农产品产地认定、产品认证、无公害农产品和无公害水产品基地面积目标任务。
3、全面执行农产品安全管理制度。指导农产品生产企业、农民专业合作组织建立生产档案，建立以农产品产地标识卡为主要内容的农产品安全管理制度，严肃查处农产品质量安全违法行为。
（四）狠抓生产加工环节监管
1、有效规范生产加工行为，开展严厉打击违法违规生产加工食品专项行动。加大无证生产加工查处力度，基本消除无生产许可证生产加工食品行为。严厉打击黑窝点和在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。获证产品全部加贴QS标志，各食品生产加工单位进货记录齐全，可追溯率达100%。
2、开展小企业、小作坊综合治理。对无生产许可证食品企业无证查处率100%，食品生产加工小作坊建档及目录监管率100%，全部签订质量安全承诺书，实施开歇业申报制度。
2、开展小企业、小作坊综合治理。对无生产许可证食品企业无证查处率100%，食品生产加工小作坊建档及目录监管率100%，全部签订质量安全承诺书，实施开歇业申报制度。
3、本地生产的食品抽检合格率达到90%以上。
4、加强食品添加剂监管。全面实施食品添加剂使用申报制度，使用申报率达100%。
（五）狠抓流通环节监管
1、有效规范食品经营行为。坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、有毒有害和不合格食品的违法行为。建立并严格执行进货检查验收制度、索证索票制度、购销台帐制度、销售食品质量安全承诺制度、市场主办者责任制、不合格食品退市召回等六项制度。各食品经营单位进货记录齐全，可追溯率达100%。
2、扎实推进“千乡连锁超市、万村放心店”工程。实现农村放心店食品配送率达到80%以上，村级连锁便利店覆盖面达到75%以上，同时开展扩面、提质工作，强化和巩固“千万”工程成果。
3、有计划地开展流通领域食品质量监测和市场快速定性检测。设立或委托质量安全检测机构承担日常农产品质量安全抽查检验工作，列入改造计划的农贸市场都建立检测室，规范市场快速定性检测的记录、结果汇总及信息公布。
4、严格实行生猪定点屠宰，加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，严厉打击私屠滥宰行为，全面遏制注水肉和病害肉上市。严把瘦肉精普测和“四证”准入屠宰关，上市生猪定点屠宰率达到99%以上。上市猪肉“瘦肉精”等β类兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%以内。
（六）狠抓消费环节监管
1、严格食品卫生许可管理。加强餐饮单位开办前审查工作，做好从业人员健康检查，杜绝无健康证人员上岗。辖区内餐饮单位、食堂、饭馆等卫生许可持证率达100%。
2、全面推行量化分级管理制度。学校食堂食品卫生量化分级管理达100%，建立学校食堂索证制度，重点食品和主要原料的记录齐全，可追溯率达100%。
3、全面实施农村集体聚餐管理制度。开展农村厨师登记、卫生知识培训工作，实行农村集体聚餐备案制度，300人以上的农村集体聚餐现场指导率为100%。
4、严格实行生猪定点屠宰，加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，严厉打击私屠滥宰行为，全面遏制注水肉和病害肉上市。严把瘦肉精普测和“四证”准入屠宰关，上市生猪定点屠宰率达到99%以上。上市猪肉“瘦肉精”等β类兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%以内。
（六）狠抓消费环节监管
1、严格食品卫生许可管理。加强餐饮单位开办前审查工作，做好从业人员健康检查，杜绝无健康证人员上岗。辖区内餐饮单位、食堂、饭馆等卫生许可持证率达100%。
2、全面推行量化分级管理制度。学校食堂食品卫生量化分级管理达100%，建立学校食堂索证制度，重点食品和主要原料的记录齐全，可追溯率达100%。
3、全面实施农村集体聚餐管理制度。开展农村厨师登记、卫生知识培训工作，实行农村集体聚餐备案制度，300人以上的农村集体聚餐现场指导率为100%。
三、存在问题
在农产品专项整治工作中，我乡虽然做出了一定的成绩，但还存在一些不足，主要是农产品检验检测仪器设备不足，检验检测工作经费欠缺，农产品检验工作未能较好开展；农民农产品安全生产质量意识不高等，这些需要在以后工作中进一步完善和改进。
二0一二年十二月十日
主题词：食品安全 示范乡创建 总结
抄送：区食安委办
汪家乡党政办 2012年12月10日印
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