区教科局坚持从大局出发，从细节入手，从小处着眼，从每个环节抓起，切实抓好农村学校营养改善计划管理工作，确保让学生吃上放心、可口、安全的营养早餐。
　　加强组织领导。我区成立了营养改善计划工作领导小组，教科局具体负责全区学校营养餐工作的管理、指导、检查和落实。同时各学校也成立相应的领导小组，学校校长亲自抓，实行校长负总责，分管副校长和具体负责营养餐工作的同志负直接责任，层层签订安全目标责任书，要求校长经常深入到食堂检查监督营养早餐落实情况。
　　落实目标责任。按照“谁主管、谁负责”的原则，认真落实营养改善计划安全工作责任制，强化管理责任，制订相应的岗位责任制和责任追究制度，严肃工作纪律。各学校必须要有专人负责食品卫生安全工作，做到天天自查，时时整改，发现问题，立即纠正。