重点工作总体思路：深入贯彻落实党的十八大和十八届三中全会精神，以保障安全为首要任务，加强责任体系建设和监管能力建设，推动社会共治，防范区域性、系统性食品安全风险，着力解决食品安全突出问题，深入开展治理整顿，严惩违法犯罪行为，守住不发生重大食品安全事故的底线。

六项重点工作任务：一是继续深化体制革，健全完善工作机制。推进食品安全工作重心下移、力量配置下移，强化基层食品安全管理责任。二是落实企业主体责任，促进企业又好又快地发展。强化企业首负责任、诚信体系建设、积极开展示范创建活动、推动食品产业优化升级。三是加快监管体系建设、全面提升监管能力。推动食品检验、执法装备、信息平台建设，确保各项工作落到实处。四是加强宣传培训，提升监管队伍和从业人员素质。加强科普宣传、教育培训、信息发布和舆论引导，积极推进社会共治。五是加大食品安全监管力度，严惩违法犯罪行为。以食用农产品质量安全源头治理和农村地区、城乡结合部、学校周边、小加工作坊、农村家宴等区域为重点，集中力量开展专项整治，落实最严厉的处罚措施，严厉打击食品安全违法犯罪行为。六是加强组织领导，落实工作责任。进一步落实食品安全属地管理责任，切实加强食品安全工作的统一领导和组织协调，逐级落实工作职责。建立更为严格的责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩，督促落实监管责任。对因失职渎职造成的重大责任事故，要依法从重从快严厉查处，决不姑息迁就。