各所（队）、中心，机关各股室：

现将《2016年元旦、春节食品安全专项整治实施方案》印发你们，请结合实际认真组织实施。

                            　                            　 广元市朝天区食品药品和工商局

　　　                                                              　 　2015年12月15日

2016年元旦、春节食品安全专项整治方案

2016年元旦、春节即将来临，为进一步做好我区双节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。经局党组会议研究，决定在全区范围内开展为期一个半月的食品安全专项整治活动。

一、时间安排

2015年12月21至2016年2月6日，针对节日消费特点和食品安全薄弱环节以及突出问题开展专项检查。

二、检查重点

（一）重点区域

重点对农贸市场、旅游景区、餐饮特色街区、庙会（灯会）、民俗活动等节日消费聚集活动场所，以及高速公路沿线服务区、汽车客运站、火车站及周边地区。

（二）重点环节

1．食品生产环节。一是督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验和出厂检验制度。二是坚决打击生产过程中非法添加、滥用乱用食品添加剂及使用非食品原料、回收过期食品再生产加工等违法行为。三是加强食品加工小作坊的监督管理，严格食品市场准入。

2．食品销售环节。一是重点检查食品批发市场、超市、副食店等经营单位的进货验收、索证索票、购销台账等执行情况。二是坚决查处超范围经营食品以及销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。

3．餐饮服务环节。以学校、建筑工地食堂，承办年夜饭、节日期间供餐和婚宴的大中型餐饮单位、旅游接待饭店、旅游景区餐饮单位为检查重点。

（三）重点品种

1．白酒，重点检查使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒的问题。

2．腌腊制品、肉类及肉类制品，重点检查亚硝酸盐超标的问题，市场销售猪肉是否具备检疫和检验“两证两章”。

3．汤圆、水饺等速冻食品，重点检查微生物是否超标。

4．炒货（瓜子、花生等），重点检查酸价、甜味剂是否超标。

5．粉条，重点检查铝、二氧化硫是否超标。

6．水产品，重点检查添加孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物的问题。

7．豆芽等蔬菜，重点检查生产过程中是否使用未经国家批准的农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素等化学药剂以及不符合GB2760规定的食品添加剂。

8．保健食品，重点检查假冒伪劣、夸大宣传等问题。

三、检查方式

检查与督查相结合的方式。按照年初确定的领导挂片负责，检查工作具体由各基层所负责。督查组由纪检组牵头，人员由执法大队、食品生产流通监管股及餐饮服务监管股相关人员组成。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。为保证本次食品安全专项整治工作顺利进行，成立以局长为组长，班子成员为副组长，各所（队）及相关股室负责人为成员的专项整治工作领导小组，领导小组办公室设在食品流通监管股，严大林同志任办公室主任，具体负责整治工作的综合协调、资料收集、信息上报和情况汇总等工作。

（二）突出重点，加强整改。各所要针对节日期间消费特点，集中优势力量，重点监管，重点突破，重点打击，以点带面实现全域覆盖。对排查出来的问题，要以“零容忍”的态度和“严细实”的工作作风，制定整改方案，从操作层面倒逼企业（单位）整改；对问题企业要依法责令停止生产经营，对问题食品要依法责令“下架”、召回，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

（三）强化督查，务求实效。我局将把本次专项检查工作列入各所2016年年终考核的主要内容。局领导将带队督查专项检查工作开展情况，确保此次专项检查落到实处，取得实效。对专项检查工作不认真、走过场的，要予以通报批评并严肃处理。各所务必于2016年2月20日前将专项检查书面总结报送食品流通监管股。