区食药和工商局举办2016年首次农村家宴食品安全知识培训
| 索 引 号 ： 008462496/2016-00010 | 发布机构： 区食品药品和工商局 | 成文日期： 2016-01-27 |
| 发布时间： 2016-01-27 | 发文字号： | 公文种类： 无 |
| 有 效 性 ： 有效 | 字体: [ 大 中 小 ] | |
为进一步加强农村家宴食品安全监管，近日，区食药和工商局与柏杨乡政府联合组织柏杨乡食安办工作人员、各村食品安全协管员、农村家宴厨师等30名人员进行了2016年首次食品安全知识培训。
此次培训，重点就农村家宴厨师及帮厨人员的食品安全法律意识、安全责任意识、从业人员健康体检和食品安全操作规程、食品加工制作流程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、食品留样等方面的知识进行了详细讲解。
通过培训，进一步提升了农村家宴厨师及帮厨人员的食品安全意识和技术水平，有效提高了基层食品安全监管人员的业务能力，为确保农村自办家宴的安全奠定了基础。
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