进入春季，随着气温逐渐升高，病原微生物的生长繁殖加快，非常容易发生细菌性食物中毒。为防范食物中毒事故的发生，朝天区食品药品和工商局特别提醒广大消费者：注意春季餐饮食品安全。

一、在外就餐，应选择有经营资质、就餐环境及管理较好的餐饮单位。

二、采购食品，应购买新鲜食品，注意食品保质期，不吃腐败变质和不洁食品。

三、制作食品，要烧熟煮透，特别是四季豆、扁豆等豆荚类食品，要充分加热，可水中烫煮10分钟以上再炒；剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过2小时。

四、加工和盛放食品时，应生熟分开，避免生熟食品交叉感染；使用冰箱冷藏时，生熟食品应分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好；隔夜食品，必须加热熟透，熟后食品超过2至3小时必须重新加热。

五、生食瓜果蔬菜一定要洗净消毒；生拌、冷拌食品，要及时食用；加工或食用食品前应清洁双手。

六、注意不采摘野生菌类制作食品；不生食淡水水产品。

食用后凡发现有腹痛、腹泻等食物中毒症状的，应及时到医疗机构就诊。