--朝天“供给侧”改革的重大尝试

　　近年来,朝天区通过大力培育和打造“曾家山菜系” 餐饮品牌和举办 “曾家山杯”生态美食烹饪全国邀请赛等，在“供给侧”改革方面做出了有益尝试，促进餐饮业相关要素实现最优配置，提升餐饮经济增长的质量和数量。

　　一是生态食材得到充分开发利用。曾家山食材资源丰富，盛产核桃、土鸡、腊肉、香菇等农特产品和甘蓝、辣椒、萝卜、马铃薯、莴笋等10余种高山绿色蔬菜。通过餐饮品牌的培育和打造，研发和汇集了150余种特色菜品和近50种特色小吃，将本地生态食材推向了餐桌，有力促进了生态食材的开发利用。曾家山是四川省最大的高山露地绿色蔬菜生产基地，四川省首个全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地和粤港澳蔬菜直供基地。

　　二是餐饮业发展得到转型升级。通过餐饮品牌的打造，形成了“曾家山菜系”食谱（两期）技术成果，培育了一大批“曾家山菜系”烹饪技术骨干，打造了一批“曾家山菜系特色餐饮店”等餐饮龙头企业，形成了《“曾家山菜系特色餐饮店”管理办法》，注册了“曾家山菜系”地方餐饮品牌商标，这一系列成果的取得，使品牌餐饮、特色餐饮成为我区的一张名片，促进了餐饮业的转型升级。

　　三是蔬菜产业发展得到逐步调整。随着餐饮品牌的知晓率进一步扩大、影响力进一步提升，促进了蔬菜产业结构不断调整，加快了蔬菜产业向标准化、品牌化、产业化发展。朝天香菇、萝卜、甘蓝、辣椒、马铃薯、莴笋、玉米7个产品获国家绿色食品A级认证，甘蓝、马铃薯获得国家农产品地理标志认证，注册有“严大姐”、“珍世源”等著名蔬菜商标，“曾家山蔬菜”成功创建了省级著名商标。

　　未来，区商务局将加强对“供给侧”改革的学习和理解，以供给创新释放消费潜力，满足大众需求、适应市场变化，着力将“曾家山菜系”打造成为川菜的一个分支，不断提升餐饮品牌的知名度和影响力。