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关于印发《朝天区食品安全监测抽检工作实施方案》的通知
索 引 号 : 008462496/2016-00069 发布机构: 区食品药品和工商局 成文日期: 2016-09-30
发布时间: 2016-09-30 发文字号: 广朝食药工商[2016]42号 公文种类:
有 效 性 : 有效 字体: [ ]

关于印发《朝天区食品安全监测抽检工作实施方案》的通知

 

各所(队)、中心,机关各股室:

现将《朝天区食品安全监测抽检工作实施方案》印发给你们,请遵照执行。

  

广元市朝天区食品药品和工商局   

                          2016年5月20

 

朝天区食品安全监测抽检工作实施方案

 

为切实加强我区食品安全监管,及时发现和消除食品领域安全隐患,维护食品市场秩序,按照省、市有关工作要求,结合我区实际情况,制定本方案。

一、抽检工作目的

围绕食品致病菌微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害,开展监督抽检,及时发现食品安全隐患、防范食品安全系统性风险,督促指导食品生产、经营者加强食品安全管理,增强监管工作的针对性和有效性,确保食品安全。

二、抽检工作安排

(一)工作任务

1.完成70批次大宗食品市(区)抽任务;

2.完成240批次食用农产品国抽任务;

3.完成其他食品品种抽检任务。如:根据工作需要开展的节令食品、应急、执法检验及风险监测等工作确定的抽检。

(二)抽检场所

抽检覆盖食品生产、流通、餐饮三个环节各类食品生产、经营单位(包括食品生产加工企业、小作坊、食品批发商、代理商、超市、食品店、肉食店、蔬菜店、餐饮单位等),其中以学校、医院周边、城乡结合部、农村集贸市场、学校食堂、小型餐饮单位为抽检重点场所。

(三)抽检品种

抽检品种大宗食品主要包括:食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、饮料、酒类、乳制品、调味品、糖果等;食用农产品抽检品种主要包括:辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等。

(四)检验项目

检验项目以食品安全国家标准项目为主,食品品质项目为辅,重点检测微生物、重金属、真菌毒素、食品添加剂、非食用物质及农药兽药滥用和残留等内容。

(五)抽检要求

1.参与抽样检测的工作人员就严格按照要求进行抽样,规范填写抽样记录和相关执法文书,确保抽样过程的规范性、合法性。

2.充分发挥监督抽检的效能,对抽样中发现违法违规行为要依法、及时查处,对检验不合格的食品要及时启动核查处置程序,对生产经营不合格食品的单位要依法查处。

3.未经许可,不得擅自向任何组织或个人泄露抽检监测相关信息,不得事前通知被抽检单位和接受被抽检监测单位的馈赠,不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。

 

附件1

2016年度朝天区大宗食品安全监督抽检计划表

食品类别名称

产品品种

样品量

分环节样品量

生产

流通

餐饮

粮食及粮食制品

1

小麦粉

4

2

2

 

2

挂面

4

 

2

2

3

大米

4

 

2

2

食用油

1

食用植物油

5

1

2

2

调味品

1

1

 

1

 

 

2

酱油

2

 

1

1

 

3

食醋

2

 

1

1

 

4

火锅底料

2

 

2

 

 

5

半固态调味料

1

 

1

 

肉及肉制品

1

酱卤肉制品

4

 

 

4

2

熏煮香肠火腿制品

2

 

2

 

3

速冻调制肉制品

1

 

 

1

乳制品

1

乳粉

2

 

2

 

饮料

1

瓶(桶)装饮用水

1

1

 

 

2

果、蔬汁饮料

1

 

1

 

3

蛋白饮料

1

 

1

 

4

碳酸饮料(汽水)

1

 

1

 

饼干

1

饼干

1

 

1

 

冷冻饮品

1

冷冻饮品

1

 

1

 

罐头

1

罐头

1

 

1

 

速冻食品

1

速冻面米制品

1

 

 

1

糖果制品(含巧克力及制品)

1

糖果

1

 

1

 

2

巧克力及巧克力制品

1

 

1

 

酒类

1

白酒

5

2

3

 

2

葡萄酒

1

 

1

 

3

啤酒

1

 

1

 

蔬菜制品

1

酱腌菜

2

2

 

 

2

蔬菜干制品

1

1

 

 

3

干制食用菌

1

 

1

 

水果制品

1

蜜饯

1

 

1

 

2

水果干制品

1

 

1

 

炒货食品及坚果制品

1

炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

2

1

1

 

蛋制品

1

蛋制品

1

 

1

 

淀粉及淀粉制品

1

淀粉

1

 

1

 

2

淀粉制品

1

 

 

1

糕点

1

糕点

3

2

1

 

豆制品

1

非发酵性豆制品

2

1

1

 

餐饮食品

1

生湿面制品(自制)

1

 

 

1

 

2

发酵面制品(自制)

1

 

 

1

 

3

油条、油饼

1

 

 

1

    

 

 

70

13

39

18

 

附件2

朝天区2016年食用农产品抽检计划任务分配表


                      

食品亚类(二级)

食品品种(三级)

食品细类    (四级)

抽 样 数 量(批次)

 

 

 

                    

朝天所

羊木所

中子所

曾家所

朝天片

大滩片

沙河片

羊木片

中子片

曾家片

西

1

畜禽肉及副产品

畜禽肉

畜肉

10

3

2

 

 

 

 

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

3

1

 

 

 

1

 

1

 

禽肉

6

2

1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

2

1

 

 

 

 

 

1

 

畜禽副产品

畜内脏

4

1

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

 

 

 

 

禽内脏

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

水产品

淡水产品

淡水鱼

4

1

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

 

 

 

 

淡水虾

4

1

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

 

 

 

 

淡水蟹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水产品

海水鱼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水虾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水蟹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贝类

新鲜贝壳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

软体动物

其他软体动物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

鲜蛋

鲜蛋

鲜蛋

4

1

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

 

 

 

 

4

蔬菜

蔬菜(含冬季大棚蔬菜)

鳞茎类蔬菜(韭菜)

12

4

1

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

1

 

1

 

1

 

1

 

芸薹属类蔬菜(结球甘蓝)

16

5

1

 

1

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

 

 

1

7

1

1

1

1

1

1

1

 

芸薹属类蔬菜(花椰菜)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

叶菜类蔬菜(菠菜)

12

5

2

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

3

1

 

 

 

1

 

1

 

叶菜类蔬菜(芹菜)

12

4

1

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

1

 

1

 

1

 

1

 

叶菜类蔬菜(普通白菜)

24

7

4

 

 

1

1

 

 

1

 

 

5

3

 

2

 

5

3

2

 

 

7

3

 

 

 

2

 

2

 

茄果类蔬菜(茄子)

12

4

1

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

2

 

 

 

1

 

1

 

茄果类蔬菜(辣椒)

12

3

1

 

 

 

1

 

 

1

 

 

3

2

 

1

 

3

2

1

 

 

3

1

 

 

 

1

 

1

 

茄果类蔬菜(番茄)

12

4

1

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

2

 

 

 

1

 

1

 

瓜类蔬菜(黄瓜)

12

4

1

 

 

1

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

2

 

 

 

1

 

1

 

豆类蔬菜(豆菜)

4

1

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

 

 

 

 

豆类蔬菜(豇豆)

8

2

1

 

 

 

1

 

 

 

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

2

1

 

 

 

 

 

1

 

根茎类和薯芋类蔬菜
(马铃薯)

12

3

1

1

 

 

1

 

 

 

 

 

3

2

 

1

 

3

2

1

 

 

3

1

1

 

 

 

1

 

 

根茎类和薯芋类蔬菜
(生姜)

26

7

2

 

 

1

2

 

 

2

 

 

6

4

 

2

 

6

4

2

 

 

7

3

 

 

 

2

 

2

 

鲜食用菌

8

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

2

 

 

 

2

2

 

 

 

2

2

 

 

 

 

 

 

 

豆芽

6

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

 

 

1

1

 

 

 

2

2

 

 

 

 

 

 

 

5

水果类

柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等

12

4

2

 

 

 

1

 

 

1

 

 

2

1

 

1

 

2

1

1

 

 

4

2

 

 

 

1

 

1

 

6

豆类

黄豆、绿豆、红豆等

黄豆、绿豆、红豆等

8

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

2

 

 

 

2

2

 

 

 

2

2

 

 

 

 

 

 

 

7

其他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

240

72

33

1

1

9

14

0

0

14

0

0

48

32

0

16

0

48

32

15

0

1

72

34

2

3

1

14

2

16

 

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