关于印发《朝天区食品安全监测抽检工作实施方案》的通知

各所（队）、中心，机关各股室:

现将《朝天区食品安全监测抽检工作实施方案》印发给你们，请遵照执行。

附件：1．2016年度朝天区大宗食品安全监督抽检计划表

      2．朝天区2016年食用农产品抽检计划任务分配表

广元市朝天区食品药品和工商局   

                          2016年5月20日

朝天区食品安全监测抽检工作实施方案

为切实加强我区食品安全监管，及时发现和消除食品领域安全隐患，维护食品市场秩序，按照省、市有关工作要求，结合我区实际情况，制定本方案。

一、抽检工作目的

围绕食品致病菌微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害，开展监督抽检，及时发现食品安全隐患、防范食品安全系统性风险，督促指导食品生产、经营者加强食品安全管理，增强监管工作的针对性和有效性，确保食品安全。

二、抽检工作安排

（一）工作任务

1．完成70批次大宗食品市（区）抽任务；

2．完成240批次食用农产品国抽任务；

3．完成其他食品品种抽检任务。如：根据工作需要开展的节令食品、应急、执法检验及风险监测等工作确定的抽检。

（二）抽检场所

抽检覆盖食品生产、流通、餐饮三个环节各类食品生产、经营单位（包括食品生产加工企业、小作坊、食品批发商、代理商、超市、食品店、肉食店、蔬菜店、餐饮单位等），其中以学校、医院周边、城乡结合部、农村集贸市场、学校食堂、小型餐饮单位为抽检重点场所。

（三）抽检品种

抽检品种大宗食品主要包括：食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、饮料、酒类、乳制品、调味品、糖果等；食用农产品抽检品种主要包括：辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等。

（四）检验项目

检验项目以食品安全国家标准项目为主，食品品质项目为辅，重点检测微生物、重金属、真菌毒素、食品添加剂、非食用物质及农药兽药滥用和残留等内容。

（五）抽检要求

1．参与抽样检测的工作人员就严格按照要求进行抽样，规范填写抽样记录和相关执法文书，确保抽样过程的规范性、合法性。

2．充分发挥监督抽检的效能，对抽样中发现违法违规行为要依法、及时查处，对检验不合格的食品要及时启动核查处置程序，对生产经营不合格食品的单位要依法查处。

3．未经许可，不得擅自向任何组织或个人泄露抽检监测相关信息，不得事前通知被抽检单位和接受被抽检监测单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。